Avkoppling i Thailand

I slutet av februari bestämde jag mig för att resa bort. Det var flera år sedan jag var på en riktig semester. En semester för mig betyder att jag måste lämna Sverige, annars har jag svårt att koppla av på riktigt. Därför åkte jag till Thailand en månad. Till en ö som jag besökt många gånger tidigare. Där har jag flera vänner och ett boende, så jag behöver inte stressa med någon planering.

Det var väldigt smidigt att åka dit och jag slog mig till ro med det samma. Ön heter Koh Lanta och ligger söder om Phuket och väster om Krabi. Det är en typisk svensk semesterort, men jag gillar den, eftersom den är väldigt lugn. Ön är rätt stor och det går en bergsrygg längs med hela ön. Det går också att ta sig från ö till ö och tillsist till fastlandet. Det finns med andra ord gott om natur att besöka på egen hand.

Naturen är förvånansvärt rik och det finns en nationalpark. Östra delen av ön är omfamnad av mangroveträsk och tack vara de otillgängliga bergsbranterna så finns det mycket djungel kvar. Det är oftast de otillgängliga ställena som fortfarande är rika med natur eftersom de flacka låglandskapen är lätta att bruka. Så är det överallt i världen. Vi ska tacka de otillgängliga områdena, för att var just otillgängliga. Det kan ofta vara räddningen för hotad natur.

Eftersom jag har varit där många gånger tidigare så visste jag var alla guldkornen var. Så jag åkte runt på min skoter och kände vinden i mitt hår. Besökte all vacker natur och undersökte vattenfall och grottor. Maten i Thailand är ju också otroligt god så jag passade på att äta så mycket som möjligt. Ibland åt jag till och med fem gånger om dagen, bara för att jag kunde. Jag behövde ju inte laga något själv!

Resan var en avkopplande men lång månad. Efter ett par veckor blev jag rastlös och ville bege mig ut på nya äventyr. Jag hade dock en månad så jag fick tvinga mig själv att koppla av och sysselsätta mig med annat än utflykter. Det fick bli matlagningskurser och fitness och så småningom var det dags att bege mig till Indien.

Anlägga en trädgård

Det är något speciellt med att anlägga en hel trädgård. Som att lägga ett stort pussel med olika svårighetsgrader. Jag föredrar att anpassa trädgårdar till det befintliga läget. Om det är en solig eller skuggig tomt anpassar man växterna och rabatterna till det. Vilken beskaffenhet har jorden, är det matjord eller sand, eller är den packad eller lös? Hur ser omgivningen ut, är det modernt eller finns kulturhistoriska drag? Är det ett skogsområde eller ett öppet åkerlandskap? Det finns ofta speciella karaktärsdrag att arbeta utifrån.

Det händer ofta att jag får en ritning på en trädgård som ser ut som ett friskt och frodigt woodland som ska anläggas i en miljö som motsvarar en öken eller en stäpp. Det går att skapa denna trädgården i denna miljön, men det kommer inte bli bra om man inte anpassar växter och rabatter till den rådande ståndorten. Ståndort är läget, med jord, ljus, fuktighet osv. Oftast finns förhoppningar om något som kommer kräva otroligt mycket skötsel. Eller hopp om en skötselfri trädgård, men det finns inga skötselfria trädgårdar.

När allt kommer omkring finns det oftast ett par olika trädgårdar för en tomt. Man bör bygga upp den för en av dem och sen när det stommen är färdig kan man vidareutveckla. En trädgård blir aldrig färdig.

Skördetid

Som jag har väntat på att börja skörda mina odlade grönsaker. Jag har skördat vilda växter från de första maskrosbladen. Nu är det dock dags att börja skörda på riktigt innan nattfrosten gör för stor skada. Jag är nästan helt självförsörjande från sensommaren till vintern. Det mesta lagrar jag på något sätt, men mina grönsaker som jag skördar nu ger mig en ordentlig grönsak- och rotfruktsoppa.

Min soppa som jag gör varje vecka innehåller palsternacka, rotselleri och morötter som bas. Tillsammans med det använder jag de rotfrukternas blast plus olika kålsorter, selleri och purjolök. Det jag skördar och inte äter direkt fryser jag och packar i frysen. Det jag fryser in räcker oftast tills ogrässäsongen börjar igen på våren. Just bladgrönsaker vill jag skörda själv eftersom de man köper innehåller oftast mer gifter än rotfrukter. Även om de odlade grönsakerna tar slut till våren så har vi minst lika bra ogräs och vilda växter som går att äta. De är minst lika nyttiga men de saknar ett charmigt samlingsnamn.

Återanvändning

Jag fick ett uppdrag att rensa ett område i Falsterbo i somras. Efter att jag hade rensat bort all sly fann jag en gammal bod byggd av drivved. Jag tyckte den var så vacker med kraftiga stockar och en liten svängdörr. Istället för att slänga det på tippen tog jag med mig det till mitt torp, eftersom jag hade fått en idé. Jag har lagt om taket på båda mina hus och jag sparade en del för ett senare tillfälle. Som detta tillfället!

Efter att ha byggt upp stommen med stockarna byggde jag enkelt upp takstolar med läkt som jag sedan kunde lägga takpannorna på. Det lilla miniatyrhuset står nu och pryder min äng. Det ser nästan ut som ett gammalt 1700-tals hus ute på ett fällt i det skånska landskapet. Känslan att skapa något som höjer ögonbrynen av något som jag bara hade liggandes omkring är väldigt kul.

Sommar med Ernst

Årets upplaga av Sommar med Ernst är i full gång på TV:n, men för mig har det pågått sedan maj. I år spelades programmet in på Österlen i Skåne och jag bor ju i Skåne, därför passade det mig utmärkt att hjälpa till. Det är förstås kul att åka upp till lite nordligare breddgrader men hemma är helt klart bäst.

Jag älskar verkligen att arbeta med detta teamet, det är så annorlunda jämför med vad jag sysslar med. Det är även ett rätt annorlunda tidsschema. En dag kan se ut så att jag arbetar med något högljutt på morgonen innan de börjar spela in. Därefter får jag arbeta tyst tills efter lunch, då går det att väsnas lite igen. När dagen är slut och filmteamet åker hem, då går det att ta fram det tunga artilleriet.

Inspelningen är ju prioriterad högst, då får man ta den tiden man har och göra likadant. Vad är viktigast att bli färdig med? Vad behöver fixas? Vad ger mest effekt? Det är viktigare att beskära häcken än att rensa ogräset och det är viktigare att anlägga gräsmattan jämfört med att klippa häcken. Det är prioriteringar hela tiden. Emellanåt hamnar man dock i ett dödläge och lyckas smita iväg för att undersöka landskapet och plocka lite blommor. Vem gillar inte en vas med nyplockade blommor på köksbordet?

Den bästa känslan är dock när man har avslutat ett projekt, för det är oftast gjort på rekordtid. Att en miljon människor också ser det är en rätt bra känsla, eftersom det oftast bara är en handfull som arbetar med det. Detta är helt klart det roligaste jobbet!

Tornfalk och trädgård

Som så många gånger tidigare har jag berättat att jag har problem med sorkar. Jag har kommit över själva hotet och förebygger problemet med att anpassa mina odlingar och planteringar efter dem. Att förklara krig mot sorkarna är en förutsägbar förlust. Det är dock väldigt många rovdjur som har sorkarna på menyn. Så istället för att missgynna så gynnar jag och i detta fallet föll lotten på tornfalken. Det var min bror som föreslog att jag skulle bygga en fågelholk åt dem, så nu har jag gjort det. Förhoppningsvis flyttar något in som kan undsätta mig i kampen.

Det är väldigt viktigt att länka trädgården med naturen. Man behöver egentligen inte plantera en hel trädgård. Du behöver bara skapa konturerna av en trädgård och så bjuder den in sig själv.

Vårkänningar

Det finns inget mer upplyftande som tidiga vårkänslor. Det är något i luften som är svårt att beskriva. Det går nog att jämföra med kärlek, en känsla alla känner till, men svår att förklara. Hemma hos mig är den tidiga våren inte speciellt vulgär som den kan vara i Alnarp och Lund. Här finns inga mattor med vårlökar eller ett överväldigande fågelkvitter. Jag bor i skogen och här är allt lite på sin vakt. Naturen är inte speciellt tam, utan mer försiktig. Vårlökarna är samlade i grupper på några ställen, gömda i mullrika svackor. En stare och en bofink avger sin distinkta vårhälsning. Talgoxarna skäller på mig som om jag mördade hela deras familj. De verkar inte känna mig, utan bara mänsklighetens tidigare historia.

Våren är fortfarande tidig och mars kommer hålla sitt kalla grepp ett tag till. Mars är en månad i limbo. Man vet inte riktigt vad som händer, blir det varmare eller blir det kallare. Det blir lite svårt att ta sig ur sängen. Somliga dagar gör jag inte det, för att jag kan. Som igår, en onsdag. Jag låg i sängen hela dagen och kollade på serier. Det tog nästan kål på mig så jag städade hela huset efteråt. Nu stirrar jag ut genom fönstret och väntar på att det ska sluta regna. Det behöver inte sluta regna, jag kan sitta här till april.

Nytt år

Nu är det minsann nytt år och nya tag. Samma gamla säsonger står på tur. Först en tradig men vacker vinter och sen börjar det otroligt vackra spektakel vi kallar för vår, sommar och höst.

Jag har själv lite semester. Vilket betyder att jag sköter om mitt torp, trädgård och skog. Allt är på ett sätt samma sak, ett ekosystem, där allt fungerar som en enhet. Det finns mycket vi inte vet, för att vi inte kan se. Så tro inte att det finns en värld utan magi bara för att det inte går att se.

Fastän trädgården är liten så är det en mycket viktig miljö. Med en trädgård kan man, om man vill, skapa ett eget ekosystem. Att läsa på lite om naturvård kan hjälpa dig på traven. Då förstår man att vissa element som en stubbe, en stock, en hög med stenar eller löv kan vara miljöer som gynnar ditt ekosystem. Även om du inte ser att det händer något, så är det något magiskt som ändå tar vid.

Gör en insats för naturen och tänk på att gynna, istället för att missgynna, den vackra värld vi lever i. Världen är både gigantisk och pytteliten.

Vinterpyssel

Under vintermånaderna arbetar jag betydligt mindre eftersom växtligheten vilar och förbereder sig inför nästa säsong. Det är ju lite tråkigt när ingenting blommar längre men det har jag en lösning på. Under sommaren plockade jag en massa blommor som jag pressade. De pressade blommorna har blivit torra och det är dags att föreviga dem.

Tanken är att skapa en tavla med blommorna som motiv. Hur tavlan ska se ut vet jag inte än, men jag har lite funderingar på en äng eller en bukett. Det hade varit kul att kombinera det med en vetenskaplig vinkel så att det går att studera blommornas morfologi till exempel.

Jag har väntat ett tag på att vintermånaderna ska komma. Det är då jag börja pyssla med olika saker som jag egentligen inte har tid med på sommaren. Det gör också att jag längtar lite till vinterpysslet.

Härdiga grönsaker

Det finns ett gäng grönsaker som alltid hör hemma i mina odlingar. Det är bland annat grönkål och selleri och de har en tendens att klara de flesta lägen. Fördelen med att odla bladgrönsaker är att de inte behöver full sol, eftersom de inte har några blommor som behöver blomma. 

På bilden ser du frostiga blad av de båda som fortfarande går att tillaga. När bladen har blivit frostbitna är säsongen för dem snart slut. Bladen brukar vissna ner helt när det blir så kallt, men de går att äta ändå och de är ju vackra att titta på.

Jag gillar växter som är tuffare. Det finns dock växter som jag ibland envisas med, men egentligen bör jag lämna dem och satsa på dem som är härdiga. Jag tycker att en grönsaksodling inte ska kräva så mycket skötsel. Den får gärna vara lite självgående, därför passar härdiga grönsaker.