Med tiden jag skördar växter så kommer jag på olika metoder att ta tillvara på dem. Ogräs och andra växter som jag skördar som inte är grönsaker brukar jag torka. Det är dock annorlunda med grönsaker eftersom de är mer värdefulla för smak, färg och textur. Därför hackar jag dem i bitar och sen fryser in dem i påsar. Tidigare hackade jag inte dem innan jag frös in dem, vilket är en dålig idé, eftersom det är mycket omständigare att hacka frusna grönsaker. På bilden ser du blad och stjälk av selleri. Det är en fantastisk grönsak som både ger smak och textur i matlagningen. Grönsaken är helt klart ett tillskott i frysen tillsammans med grönkålen.