Jag kan strosa runt i naturen i evigheter och inte minst stirra och dissikera blommor med ögonen. Alla borde titta på växter åtminstone en stund om dagen och bara förundras över utseendet. Jag kan lätt gå runt och titta i min egen trädgård och skog i ett par timmar åt gången. Bara gå runt och titta på alla växter som frodas, ett steg i taget. Det finns alltid något nytt att fundera över.

Det är dock något alldeles extra när det gäller köksväxter. Växter som över hundratals till tusentals år har förädlats för att anpassa oss människor. Köksväxter är som boskap, man får ta hand om dem, det har det lite svårt att klara sig i vår moderna värld. Att odla dem tar mig tillbaka till en tid då det var livsviktigt. För mig är det dock ingen kamp om livet utan något som förhöjer livskvalité. Att följa en grönsak från frö till mogen planta är underbart. Att sen gå och skörda frukten är essensen av odling. När allting kommer omkring så är det bara en enkel växt, men vad den ger är ett fasetterat liv.